Выпускница Воронежского института искусств. Работала в Воронежском театре оперы и балета, Московском театре «Новая опера», в филармониях России. В 2004 году присвоено звание «Заслуженный артист РФ».

За годы концертной деятельности З. Карандакова подготовила более 20 концертных программ. В ее репертуаре – партии Татьяны в опере «Евгений Онегин» П. Чайковского, Тамары - «Демон» Н. Рубинштейна, Леоноры – «Трубадур» Д. Верди, Травиаты- «Травиата» Д. Верди, Аиды – «Аида» Д. Верди, Микаэлы – «Кармен» Ж. Бизе. Широко представлен классический романс русских и зарубежных композиторов: Чайковский, Римский-Корсаков, Глинка, Рахманинов, Форе, Шуберт. З. Карандакова записала два диска: 4 симфония Г. Малера, дирижер – Уго Ренье (Франция), «Клеопатра» Г. Берлеоз, дирижер Рамон Торре Льедо.

Активное творческое сотрудничество связывает З. Карандакову с ведущими музыкантами России и зарубежья – И. Архипова, В. Пьявко, М. Касрашвили, М. Кабалье, К.Ленарэс, Х. Франко. Неоднократно выступала с Карельским симфоническим оркестром под управлением Солдатова, Воронежским Академическим симфоническим оркестром под руководством Н.А. РФ В. Вербицкого. З. Карандакова постоянный участник больших фестивальных программ в Испании, Германии , Китае и России.

Дарование певицы неоднократно отмечено престижными наградами на Международных конкурсах: им. Лемешева (1992г), им. Глинки (1993г.), им. Чайковского (1994г.), «Янтарный соловей» (1996г.). З. Карандакова постоянный участник больших фестивальных программ в Испании, Германии , Китае и России.